文化的味蕾
共有 8 篇文章
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在新營的土耳其秘境,品味異國餐酒- Ayşe 愛分享土耳其餐酒館
位在新營的「Ayşe 愛分享 土耳其餐酒館」,老闆Feyto是之前任職日商的工程師,六年前來台認識了Camille,因為交往、結婚而定居台灣。自小熱愛料理的Feyto,因為懷念家鄉的飲食,便以母親的名字「Ayşe」開設了土耳其餐酒館,而「Ayşe」的發音近似英文的「I share」,因此餐廳便以「愛分享」為中文名,也如同Feyto熱愛分享的個性,透過他的廚藝,以家鄉的美食向大家介紹土耳其的文化。
陳 文彥在家鄉旅行 | 2023 年 8 月 31 日
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來蔗蹓蹓-飯桌店家介紹(甘單手作冰菓湯圓專賣店)
位在新營民治路的「甘單手作冰菓湯圓專賣店」,過去是「第二市場」內的冰果名店「夜市圓仔湯」;隨著第二市場沒落、拆遷而搬到民治路現址,現在已是第三代接手經營。「Q彈手工湯圓」是甘單的招牌,店內的另一項熱銷經典商品是加入米酒水提味的「米糕粥」,濃稠米粥與酒的甜香氣,保留著在地的美好記憶。有機會來訪新營,不妨到「甘單手作冰菓湯圓專賣店」品嚐米糕和湯圓甘單卻不簡單的好滋味。
重新營起文化的味蕾 | 2023 年 6 月 8 日
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東山龍眼- 家。農場
臺南東山區以龍眼產業聞名,龍眼乾產業的另一特色,便是「焙灶」(當地稱作「焙灶寮」或「寮仔」),龍眼樹開的花也能製作龍眼花茶飲用。紹俸與心怡也因此成立了「家。農場」品牌,藉由網路與市集活動,將自產的龍眼乾與龍眼花茶推廣出去。
陳 文彥台南有本事 | 2023 年 5 月 26 日