以臺南在地人物、故事為主角的文學刊物，取材多元且觀點新穎，將老臺南的風土民情、產業樣貌、生活百態等文化，以年輕的書寫形式帶領讀者走入臺南各區，以自由的視角賦予「臺南」當代的詮釋。

本套書以糖業的歷史發展為主軸，讓讀者在五篇以臺灣糖業發展史為藍本的文學故事帶領下，以新穎奇想的視角，走入糖業的鐵道、廠區與糖廠工人的生活，重新品味記憶中的甜香與感動。

臺南自荷蘭時期便是重要的製糖產業區，日治時期建設的現代化糖廠，讓臺灣躍升重要的國際糖產區，忙碌的五分車與冒煙的高聳煙囪，更帶動過去臺灣數十年的經濟建設。本書以大量的手繪圖解，搭配實景照片與老照片，介紹臺南糖業的百年風華，更詳實記錄十七位糖業職人的生命故事，及令人雀躍前往的糖廠小旅行行程攻略，可說是認識臺南糖業及臺灣近代產業發展的必讀好書。