再次邀請到札哈木部落大學講師｜丮硠‧瑪那 （Kilang Manah）
帶我們認識原住民部落製麴文化、傳統釀酒方式到釀酒時機和守則，也介紹兩個部落民俗風情(阿美族-Turik都歷部落、排灣族- Tjuabal土坂部落)，以及實作糯米釀酒麴、小米麴餅、釀糯小米酒及甜酒釀。
報名來這
https://forms.gle/JAVsnGY5uJeutMJ86
報名成功將以電話通知，額滿將通知候補。
課程時間｜10/28(六)、11/04(六)、11/11(六)，10:00-17:00(中午休息1小時)共18小時
上課地點｜新營社大綠都心教室
課程內容｜
- 原住民部落傳統製麴文化、傳統釀酒時機/釀酒守則
- 認識部落-阿美族Turik(都歷部落)、排灣族 Tjuabal(土坂部落)
- 實際製作糯米釀酒麴、小米麴餅
- 釀糯小米酒及甜酒釀
課程費用｜保證金500元(出席須滿12小時，結束後退還)
教材費用｜950元
活動洽詢｜新營社區大學 06-6326927 (週一至週五 10:00-21:00)
札哈木部落大學 粉專｜https://www.facebook.com/tn.cahamu/?locale=zh_TW
