走讀台灣－新營糖廠系列路線導覽
縣市合併之後，台南溪北地區發展逐漸停滯、鄉村人口流失、社區和產業高齡化。在地代表性產業也因糖廠的閉廠拆除等事件，產業文化逐漸斷層。計畫將新營糖廠主要營業線進行「路徑串聯」，以布袋線、新東線、學甲線三條路線進行全日走讀，希望帶給群眾貫穿台南溪北地區的一個重要文化路線概念。
南瀛管理員
鹽水
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大新營地區的｢文化資產｣概況與特色
新營區擁有12筆文化資產最多(含放粉鳥(紅腳)笭)，其次是鹽水區及後壁區。由「類別｣來分析，「直轄市定古蹟｣是新營區擁有4筆最多，其次是白河區與鹽水區；「歷史建築｣也是以新營區擁有的8筆最多，鹽水區次之。因此，若是要推展有形文化資產的古蹟、歷史建築，就以新營區－鹽水區的路線的密集度最高；除此之外，還有特殊的民俗活動可以參與。由「文化背景｣來分析，新營區與鹽水區的文化資產，最多為日治時期的工業歷史建築物與古物，其次是漢文化的寺廟古蹟、民俗及傳統表演藝術；後壁區以日治時期校園建築及車站的歷史建築為主，漢文化的寺廟古蹟及民俗為次；較特殊的是東山區，擁有豐富的南島語族/原住民文化的民俗。
陳 柏志地方見聞 | 2023 年 8 月 1 日
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南瀛鴿笭進行曲
2014年，臺南市政府將「新營鹽水學甲放粉鳥（紅腳）笭」列入市定民俗，揭開「臺南市鴿笭文化季」的序曲。鴿笭分為短笭、長笭與盤笭三種類型，俗諺：「海口揹長笭，山內掛短笭」。過去長笭曾分佈於海口的北門、將軍、七股、佳里、西港、學甲(西部)；可惜由於長笭較長，容易碰觸電線，再加上製作師傅凋零、沿海村落人口外流等因素，長笭已消逝數三十年以上，目前只有佳里區延平社區推動技藝振興計畫。另外有一種盤笭曾流行於西港、安定、下營各地村落，笭蓋有如斗笠，面積大過笭管，容易阻擾鴿子翅膀的拍動，而笭蓋邊緣尖薄，也常讓鴿子翅膀磨擦受傷，由於背負困難，更早被淘汰。目前仍保存的短笭則以山內：鹽水、新營、學甲(東部)為盛行區域，讓我們隨著一隻隻笨重的「菜鳥」，哼唱一曲南瀛之歌（鴿）。
蔡 金鼎台南有本事 | 2023 年 7 月 6 日
